Skip to content
IL MARINIL MARINIL MARIN
  • PRENOTA

IL RISTORANTE

Il Marin è tra le nuove stelle della Guida Michelin Italia 2024!

Tutta la forza del mare addolcita dalla brezza primaverile che spira dal porto all’entroterra genovese: il cuore della cucina de Il Marin e di Marco Visciola sta in questa oscillazione gentile. A sussurrare è la Liguria con la sua identità enogastronomica, espressione di memoria, qualità, biodiversità. In ogni creazione trionfa una nobile cucina di prodotto, spumeggiante e fantasiosa, rivisitata in chiave sostenibile e venata di rigore e pulizia orientali.

CONTINUA

IL RISTORANTE

Il Marin è tra le nuove stelle della Guida Michelin Italia 2024!

Tutta la forza del mare addolcita dalla brezza primaverile che spira dal porto all’entroterra genovese: il cuore della cucina de Il Marin e di Marco Visciola sta in questa oscillazione gentile. A sussurrare è la Liguria con la sua identità enogastronomica, espressione di memoria, qualità, biodiversità. In ogni creazione trionfa una nobile cucina di prodotto, spumeggiante e fantasiosa, rivisitata in chiave sostenibile e venata di rigore e pulizia orientali.

CONTINUA

LO CHEF

La cifra stilistica di Marco Visciola nuota nel triangolo racchiuso tra territorio, gusti fuori dall’ordinario e persistenza. Con uno stile elegante ma intenso, eleva il pesce povero fino a farne un ingrediente di alta cucina. Sempre però ottimizzandone ogni parte, incluso il quinto quarto. E accostandolo a verdure e carne a chilometro zero. Con i tocchi di matrice orientale, l’energia delle composizioni si fa più accattivante.

CONTINUA

IL MARIN

MENU CONTATTI

IL MARIN

I MENU
CONTATTI
© 2023 Il Marin | Edificio Millo - Porto Antico Calata Cattaneo, 15 - Genova | Privacy | Cookies
  • home
  • Il ristorante
  • Lo Chef
  • Menu
  • Contatti e prenotazioni